Yogyakarta (Jawiherb News) - Tanaman rempah jahe dalam bahasa latin disebut Zingiber officinale Rosc adalah tanaman yang diperkirakan berasal dari India. Ciri utama tanaman yang tergolong famili Zingiberaceae adalah berdaun tunggal dengan tulang daun sejajar atau melengkung (sebagai salah satu ciri dari tumbuhan monokotil/berbiji tunggal), dan memiliki rimpang yang beraroma khas.
Berdasarkan aroma, warna, bentuk, dan besarnya rimpang dikenal tiga jenis jahe, yakni jahe besar, yang sering disebut jahe gajah atau jahe badak; jahe kecil atau lebih sering disebut jahe empirit; dan jahe merah atau lebih dikenal dengan jahe sunti. Jahe bermanfaat untuk menjaga tubuh agar tetap hangat serta memiliki manfaat lain yaitu menyembuhkan rematik, asam urat, demam, masuk angin dan masih banyak lagi. Produk olahan jahe bermacam-macam seperti jahe segar, jahe kering, jahe instan, minyak jahe, dan asinan jahe.
Penyunting: Hafidh Akbar Hayyu
Daftar Pustaka
1. Tim Lentera. 2002. Khasiat dan Manfaat Jahe Merah Si Rimpang Ajaib. Jakarta: Agromedia Pustaka.
2. Manfaat Jahe, Madura. 21 Juli 2015. <
http://www.tongkatmaduraasli.com/wp-content/uploads/2015/07/manfaat-jahe.jpg:
suka deh makan jahe
BalasHapussemarang